新加坡厨艺学院简介 | WSQ简介 | 学生保障计划 (SPS)

新加坡厨艺学院(SCI)是新加坡餐馆协会全资子公司。它是新加坡第一个也是唯一强调中国菜肴的烹饪学校。SCI提供餐饮服务课程和中式烹饪艺术。

主席献词

自早期文明的烹饪技巧，包括烹制，服侍及品尝食物已发展到最高水平。烹饪和饮食服务被认为既是一种艺术也是一门科学，把生活中的饮食提升至艺术境界，把遍尝山珍海味视为人生享受，是中华文化独到而精微的一面。孔子曾经说过“食、色，性也”，可见品尝美味佳肴和追求赏心悦耳的声色是人类的天性。

韩仁元
新加坡厨艺学院主席

SCI的使命是：

＂成为餐饮培训学校的带头羊，而以获取知识，掌握技能和培养态度来达成目标。＂

一所崭新的学院

SCI在2007年5月已经搬迁到占地一万九千平方尺，耗资三百万新元座落于红山的崭新院址。学院具有现代化的设施，它提供了一个有利于学习的美丽校园及易以融入社区的周围环境。学院设施包括：

• 2间课室和1间示范课室
• 3间培训厨房和1间展示厨房
• 多用途礼堂
• 图书馆

关于SCI师资

SCI拥有广大的专职和协同的导师团队。他们在不同的饮食机构服务，资深又经验丰富。由于他们是来自饮食业的各层面，因此他们有能力给学员们传授时尚的饮食潮流。SCI的导师都是经过劳动力发展局审批的。

隐私保护

SCI致力维护学员的个人资料，并保证在未经学员事先同意下向第三方泄漏任何有关学员的个人资料。